Sous vide udstyr

Ønsker du at lave mad ligesom de store Michelin restauranter eller elsker du bare en ordentlig tilberedt bøf? Så burde overveje at prøve Sous vide-teknikken. Hos os finder du et stort udvalg af kvalitetsudstyr tiltænkt sous vide til en ordentlig og fornuftig pris. Vores udstyr kan bruges af amatører, professionelle og sous vide-entusiaster. Gør allerede dit køb i dag og afprøv den teknik, som har taget hele verden med storm.

Vi hos PM Shop har et stort udvalg af sous vide-udstyr. Vi har både vakuumpakkere, cirkulatorer, kar og meget andet lækkert, som er designet til, at du kan kokkerere i sous vide-stil. Sous vide er den perfekte eksperimenterende tilberedningsmetode, både når det gælder molekylærgastronomi og simpel madlavning. Se vores nedenstående sortiment af sous vide-udstyr og bliv inspireret af teknikkens forskellige aspekter.


Bøfring

Bøfring

39,00 DKK

Caso Fastvac 4000 vakuumpakker

Vakuumpakker

3.250,00 DKK 2.895,00 DKK Du sparer 355,00 DKK

Caso VC 150

Caso VC 150

1.395,00 DKK 1.099,00 DKK Du sparer 296,00 DKK

Sous vide + vakuumpakker sæt

Sousvide + vakuumpakker sæt

2.695,00 DKK 1.549,00 DKK Du sparer 1.146,00 DKK

Sous vide sæt

Sous vide sæt

2.495,00 DKK

Steba Isolationskugler

Isolationskugler til sous vide kar

159,00 DKK

Notice: Undefined variable: text_special in /usr/www/users/pmpace/live/system/storage/modification/catalog/view/theme/pmpack/template/product/category.tpl on line 99

Steba SV 100

Steba SV100

3.499,00 DKK 1.699,00 DKK Du sparer 1.800,00 DKK

Steba SV 2 sous vide kar

sous vide kar

2.599,00 DKK 1.449,00 DKK Du sparer 1.150,00 DKK

Steba SV 200 PRO Sous vide

Steba SV 200 PRO Sous Vide

4.299,00 DKK 2.499,00 DKK Du sparer 1.800,00 DKK

Hvad er sous vide? 

Sous vide går overordnet ud på at tilberede mad ved en lav og utrolig præcis temperatur over en længere periode. Der er altså tale om en langtidstilberedning i vakuumposer. Du vakuumpakker dit kød, grøntsager, fisk osv. i en pose og putter den i et vandbad. Dette vand skal først have en helt særlig temperatur, før du kan tilberede den pågældende fødevare.

Navnet udtales ”su veed” på fransk og det betyder ”under tomhed” eller ”under vakuum”. Navnet er dog utroligt misvisende, eftersom vakuumpakningen blot er en lille del af det, som sous vide står for. Fokussen er nemlig den lavere temperatur, end den man er vant til.

Få dit sous vide udstyr og vakuumposer her 

Når det kommer til tilberedning i sous vide-stil, så kan man vitterligt ikke gå ned på udstyr og man kan heller ikke købe hvilket som helst udstyr. Du skal nemlig have det helt rette udstyr. Som minimum, hvis du er amatørkok eller blot værdsætter en god bøf derhjemme, skal du have en vakuumpakker og en sous vide cirkulator. Vakuumposerne er nemlig det, som er med til at holde på smagen og vitaminerne, mens cirkulatoren er den, som opvarmer vandet til den helt rette temperatur, hvor den samtidig viser vandets aktuelle temperatur på et display. Du kan derfor holde nøje øje med temperaturen i dit vandbad.

Er du erhvervsdrivende og benytter sig af sous vide, vil en termokasse og stålkantine være sagen for dig. Den gør det nemlig muligt for dig at opretholde den valgte temperatur yderst præcis og du kan gøre det på stederne, hvor du skal tilberede mad til gæster.

Hvis du derimod ikke er gået i gang med sous vide og du ønsker at komme i gang, så har vi forskellige sæt og starter-kits, som vil være perfekte til en nybegynder. De kan både indeholde en vakuumpakker, cirkulator, termokasse og stålkantine. Du vil være klar til, hvilken som helst sous vide-opskrift sammen med vores sæt.

PMshop hjælper altid vores kunder 

Kontakt os gerne, hvis du har spørgsmål om sous vide eller deres udstyr, eller se i vores FAQ, hvor du kan finde svar på en lang række spørgsmål. Du kan kontakte os her på hjemmesiden, på tlf. 75 60 20 00 eller via mail pmp@pmpack.dk.


Du bedes tjekke om din bestilling er korrekt, før du går videre. Vær opmærksom på om du har valgte korrekte størrelser m.m.

OPNÅ FRI FORSENDELSE

Køb for 500,00 DKK mere, og få din pakke leveret fragtfrit.

Ret bestilling Gå videre