Yaxell

Er du på udkig efter en kniv, der er blandt de bedste på markedet? Så anbefaler vi hos PMshop dig at investere i topkvalitetsknivene fra Yaxell, som bliver anvendt af topkokke i hele verden. Vi tilbyder et stort udvalg af Yaxell-knive til dig, så du kan få den bedste forudsætning for udskæringen af din mad. Yaxell-knivene er siden 1930 blevet produceret i Seki i Japan, og det har altid været væsentligt for Yaxell, at design og finish såvel som funktionalitet er i særklasse.

Yaxell-knivene er anerkendte for deres traditionelle, håndlavede håndværk, og nøgleordene for Yaxell er kvalitet, æstetik og funktionalitet. Knivene er den ideelle gave til kokken eller ham eller hende, som elsker at stå i køkkenet og kokkerere – eller måske til dig selv? En ting er i hvert fald sikkert – modtageren af Yaxell-knive vil ikke blive skuffet!

20 vare(r)
Yaxell Gou Brødkniv 23 cm-20
2.195,00 DKK
Yaxell Gou Filet/sushi kniv 25,5 cm-20
2.495,00 DKK
Yaxell Gou kokkekniv 20 cm-20
2.195,00 DKK
Yaxell Gou Kokkekniv 25,5 cm-20
2.795,00 DKK
Yaxell Gou Kødkniv 15 cm-20
1.595,00 DKK
Yaxell Gou Kødkniv 18 cm-20
1.895,00 DKK
Yaxell Gou Universalkniv 12 cm-20
1.295,00 DKK
Yaxell Gou urtekniv 8 cm-20
999,00 DKK
Yaxell Ran Brødkniv 23 cm-20
1.299,00 DKK
Yaxell Ran Filet/sushi kniv 25,5 cm-20
1.299,00 DKK
Yaxell Ran kokkekniv 20 cm-20
1.249,00 DKK
Yaxell Ran Kødkniv 15 cm-20
899,00 DKK
Yaxell Ran Kødkniv 18 cm-20
999,00 DKK
Yaxell Ran Santokukniv 16,5 cm-20
1.199,00 DKK
Yaxell Ran Udbenerkniv 15 cm-20
899,00 DKK
Yaxell Ran universalkniv 12 cm-20
799,00 DKK
Yaxell Ran urtekniv 8 cm-20
599,00 DKK
Yaxell Gou santokukniv 16,5 cm-20
2.195,00 DKK
yaxell Gou udbenerkniv 15 cm-20
1.595,00 DKK
Yaxell Gou santokukniv 12,5 cm-20
1.495,00 DKK
20 vare(r)

Køb de eksklusive Yaxell-serier Gou og Ran 

Hos PMshop fører vi Yaxells to populære serier, Gou og Ran, som begge er i absolut høj kvalitet og topprofessionelle køkkenknive. Uanset hvilken serie fra Yaxell, du vælger, kan du være sikker på, at dine nye knive fra Yaxell vil blive dine nye fortrukne i køkkenet.

Yaxells Gou-serie er en af deres mest eksklusive serier. Knivene i Gou-serien har en kerne af det yderst hårdføre SG2-pulverstål, og kniven er omsluttet af 50 lag hårdt og blødt rustfrit stål. Dette giver altså i alt 101 lag stål på den enkelte kniv, hvilket giver Gou-serien 63 i hårdhed på den anerkendte Rockwell-skala. Af knive fra Gou-serien tilbyder vi alt lige fra urteknive til kødknive, så du har en kniv til enhver situation i køkkenet.

Ran-serien fra Yaxell er ligesom Gou-serien af allerhøjeste kvalitet. Knivene i serien består af hele 69 lag i VG-10-stål, og det er helt unikt. Ran-serien har en hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen, hvilket giver en optimal forudsætning for kokken.

Skaftet på både Gou- og Ran-serien er i det hårde Micarta-materiale, som er en blanding af hør og harpiks. Knivenes blade er smukke med de indgraverede, japanske skrifttegn, som giver knivene et eksklusivt, innovativt og unikt design. En investering i Yaxell-knive er ikke blot en investering i absolut topkvalitet – det er også en investering i et stykke kunst.

Historien bag Yaxells knive

Yaxells historie stammer tilbage fra ca. år 780, hvor byen Seki var kendt for sine mange smede og produktion af sværd. Her smedede man sværd indtil år 1876, hvor Japan indførte en lov, der forbød borgere at bære sværd i offentligheden. Derved faldt efterspørgslen på sværd, og smedene var nødt til at revurdere deres forretning. Derfor påbegyndte de deres produktion af køkkenknivene, vi kender i dag, og fortsatte samtidig med teknikkerne fra sværdproduktionen. Yaxell-knivene vidner om sværdteknikken, da de har de karakteristiske lag, de er kendt for. Med Yaxells knive er du dermed sikker på at investere i skålkvalitet af højeste kaliber.

Ultraskarpe og top professionelle, japanske knive hos PMshop 

Vi hos PMshop er stolte over at være lagerfører af et stort sortiment af japanske knive. Vi tilbyder udover Yaxell mærkerne Kai Shun og Miyabi, som begge også er japanske producenter med en lang historie med produktion af knive. Fælles for alle vores japanske producenter er, at de er blandt de førende på markedet med topkvalitet samt særdeles god holdbarhed. Husk at du kan få fri fragt ved køb af vores japanske knive!

Hvis du har nogle spørgsmål til nogle af vores japanske knive eller vores andre produkter, er du mere end velkommen til at kontakte os. Vi vil bestræbe os på at besvare dit spørgsmål på bedst mulig vis. Du kan ringe til os på telefonnummeret 75 60 20 00 eller skrive til vores mail pmp@pmpack.dk.