Yaxell Gou Filet/sushi kniv 25,5 cm

På lager

2.495,00 DKK
Produktbeskrivelse

Detaljer

Denne kniv er helt ideel til hele laksesider og alt slags fisk generelt. Også tynde skiver skinke skæres nemt med denne kniv.
Knivbladet er 25,5 cm langt. 

Gou serien er en af Yaxell´s mest eksklusive serier. Knivene har en kerne af det yderst hårdføre SG2 pulverstål og omsluttes på hver side af henholdsvis 50 lag hårdt og blødt rustfrit stål. 
Det vil sige i alt hele 101 lag stål som opnår hele 63 på den anerkendte Rockwell skala. 

Skaftet er udviklet i det rigtig flotte Micarta som er en blanding af hør og harpiks. Materialet føles som og ligner træ, men er faktisk ligeså hygiejnisk som plast.

På selve knivbladet er der indgraveret japanske skrifttegn som giver kniven det sidste prik over i´et.

Du vil ikke blive skuffet over disse knive.  

Yaxell 37009