Yaxell Ran Kokkekniv 20 cm

Denne kkokkekniv på 20 cm er en af de allermest brugte knive i køkkenet. Den kan bruges til alt indenfor hakning og snitning af grøntsager og kød. Kan også bruges til udskæring af mindre stege.

Yaxell Ran serien består af hele 69 lag i det unikke VG 10 stål og knivene er 100% fremstillet i Japan. 
Ran serien har en hårdhed på 61 på Rockwell skalaen, hvilket er det optimale for kokken eller madentusiasten. 

Skæftet i serien er udført i det hårde Micarta materiale som er en blanding af hør og harpiks. Håndtaget er nittet med 2 rustfrie nitter der giver lang holdbarhed. 
Micarta skæftet forveksles nemt med træ men er hygiejnisk som plastic. 

Yaxell 36000